 |
|
|
|
|
  
|
|
Antipasti |
|
| |
01. |
Prosciutto di cervo affumicato dolce (leggerissimo come il carpaccio) con crema Spreewälder a base di rafano e rapa rossa, baguette |
10,90 € |
|
|
| |
02. |
Prataiolo gigante farciti con spinaci mantecati e gratinati con formaggio, contorno di insalata fresca |
8,50 € |
|
|
| |
03. |
Piccola porzione di Berliner Häckerle (pesce piccante alla tartara) servito su una frittella di patate alle erbe aromatiche con un bouquet di insalata |
6,90 € |
|
|
| |
04. |
Pere fritte al formaggio (una specialità della nostra casa). Pere al forno ripiene al formaggio fermentato, ricoperte con pangrattato e mandorle e accompagnate da salsa di mirtilli. |
8,90 € |
|
|
 |
|
Insalate |
|
| |
05. |
Insalata mista piccola |
5,50 € |
|
|
| |
06. |
Insalata mista piccola con scaglie di tacchino arrosto |
8,90 € |
|
|
| |
07. |
Insalata mista piccola e filetto di agnello arrosto |
9,90 € |
|
|
| |
08. |
Insalata mista grande |
8,50 € |
|
|
| |
09. |
Insalata mista grande con scaglie di tacchino arrosto |
12,80 € |
|
|
| |
10. |
Insalata mista grande e filetto di agnello arrosto |
13,90 € |
|
|
| |
|
…con baguette e dressing allo yogurt, dressing alle erbe aromatiche o olio e aceto. |
|
|
|
|
|
Zuppe |
|
| |
11. |
Zuppa d'orzo con prugne secche (piatto vegetariano)
Dalla Berlino come la conosceva Zille, saporite e consistenti |
4,90 € |
|
|
| |
12. |
Zuppa cremosa di patate con dadini di prosciutto di cinghiale |
tazza 5,90 € |
|
|
| |
13. |
Zuppa cremosa di patate con dadini di prosciutto di cinghiale, funghi, porro |
scodella 8,90 € |
|
|
| |
14. |
Zuppa ricostituente con striscioline di omelette alle erbe e funghi di bosco |
5,50 € |
|
|
|
|
Piatti vegetariani / Tacchina |
|
| |
15. |
Piccola porzione di testine di prataioli giganti farciti con spinaci mantecati e gratinati con formaggio, contorno di patate al prezzemolo |
9,90 € |
|
|
| |
16. |
Grande porzione di testine di prataioli giganti farciti con spinaci mantecati e gratinati con formaggio, contorno di patate al prezzemolo |
13,90 € |
|
|
| |
17. |
Soufflé di verdura con patate gratinate al formaggio |
9,90 € |
|
|
| |
18. |
Fettine di sedano alla romanesca e patate alle erbe aromatiche |
9,90 € |
|
|
| |
19. |
Fettina di tacchina con contorno di carotine e patate lesse |
12,50 € |
|
|
|
|
Piatti di pesce |
|
| |
20. |
Due filetti di aringa alle erbe aromatiche
su salsa casalinga con patate all’aneto |
9,90 € |
|
|
| |
21. |
Tre filetti di aringa alle erbe aromatiche
su salsa casalinga con patate all’aneto |
11,90 € |
|
|
| |
22. |
Filetto di luccioperca arrosto
su burro all’aneto, con patate al prezzemolo e insalata fresca |
15,90 € |
|
|
| |
23. |
Filetto di coregone nasello, con patate all'aneto e insalata di cetrioli |
20,50 € |
|
|
| |
24. |
Berliner Häckerle (macinato piccante di pesce)
su tre frittelle di patate alle erbe aromatiche |
12,90 € |
|
|
|
|
Piatti principali |
|
| |
25. |
Berliner Klops (scaloppine con patate e verdura) è la specialità che gli ugonotti portarono a Berlino nel XVII secolo, Klops è la forma tedeschizzata della parola francese "escalope“, cioè scaloppina. |
13,50 € |
|
|
| |
26. |
Grande zampone di maiale in salamoia alla berlinese (ca. 1000 g) adagiato su crauti cotti al vino, con purè di pisellicetrioli sottaceto e senape |
12,90 € |
|
|
| |
27. |
Fegato di vitello fritto “alla vecchia maniera berlinese“
con cipolle, anelli di mela, cavolo rosso e purè di patate |
13,90 € |
|
|
| |
28. |
Polpette berlinesi fatte in casa con purè di patate, carotine e cipolle stufate |
8,90 € |
|
|
| |
29. |
Due polpette berlinesi fatte in casa con purè di patate, carotine e cipolle stufate |
11,90 € |
|
|
| |
30. |
Saporita salsiccia arrostita alla berlinese
adagiata su crauti piccanti al vino con salsa al vino rosso e patate alle erbe aromatiche |
9,90 € |
|
|
| |
31. |
Arrosto di schiena di maiale in salamoia in crosta di pane nero integrale, con ripieno di prugne arrosto, in una salsa al vino rosso, crauti al vino e patate alle erbe aromatiche |
14,90 € |
|
|
| |
32. |
Arrosto di cinghiale all’agro
in una salsa ai mirtilli con cavolo rosso alle mele e gnocchi di porri e pancetta |
15,90 € |
|
|
| |
33. |
Stinco di agnello
con fagioli al lardo, pomodori alla griglia e Röstitaler (rondelle di patate grattugiate) |
16,80 € |
|
|
| |
34. |
Gulasch piccante di selvaggina
con funghi di bosco, accompagnato da cavolo rosso alle mele e gnocchi di patate |
15,50 € |
|
|
| |
35. |
Involtino di manzo fatto in casa con ripieno tradizionale con cavolo rosso preparato con le mele e gnocchi di patate |
15,20 € |
|
|
|
|
Piatti freddi |
|
| |
36. |
Grande piatto serale servito su tagliere di legno
con prosciutto di cervo, salame di capriolo, polpetta casalinga, galantina magra di zampone, formaggio stagionato, cetriolo sottaceto, burro, pane e una “bevanda della casa |
15,90 € |
|
|
| |
37. |
Grande tagliere serale come sopra, per due persone |
28,90 € |
|
|
| |
38. |
Piatto di polpette alla maniera della vecchia Berlino con due polpette tagliate a fette adagiate su fette di pane nero, burro, lattuga, cetrioli sottaceto rafano e senape |
8,90 € |
|
|
| |
39. |
Galantina del contadino fatta in casa con carne di zampone, in remoulade, con insalate fresche e saporite patate arrosto |
11,80 € |
|
|
| |
40. |
Due filetti di aringa alle erbe aromatiche
su salsa casalinga con patate all’aneto |
9,90 € |
|
|
| |
41. |
Tre filetti di aringa alle erbe aromatiche
su salsa casalinga con patate all’aneto |
11,90 € |
|
|
| |
42. |
Polpette berlinesi con cetrioli aromatici dello Spreewald, baguette e senape |
5,50 € |
|
|
| |
43. |
Piccolo piatto di formaggio con formaggi stagionati, formaggi freschi, senape al miele e baguette |
8,90 € |
|
|
| |
44. |
Vari assaggi di formaggio dal tagliere per due persone |
14,90 € |
|
|
|
|
Dessert |
|
| |
45. |
Gelatina di frutti di bosco alla berlinese con crema alla vaniglia e ciuffi di panna |
4,90 € |
|
|
| |
46. |
Strudel di mele tiepido di forno con crema alla vaniglia e panna montata |
5,50 € |
|
|
| |
47. |
Strudel di mele tiepido di forno con crema alla vaniglia e panna montata e una pallina di gelato alla vaniglia |
6,90 € |
|
|
| |
48. |
Frittelle di mele su salsa di vaniglia con panna e cannella. |
4,90 € |
|
|
| |
49. |
Pere fritte al formaggio (una specialità della nostra casa) pere al forno ripiene con formaggio fermentato, ricoperte con pangrattato e mandorle e accompagnate da salsa di mirtilli |
8,90 € |
|
|
| |
50. |
Focaccia schiacciata del nostro mastro pasticcere. Rivolgetevi al cameriere per informazioni sull'offerta del giorno |
3,50 € |
|
|
|
|
| © 2012 Restaurant Gerichtslaube · Poststr. 28 · 10178 Berlin |
