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Versione 2014 |
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Antipasti |
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01. |
Prosciutto di cervo affumicato dolce (leggerissimo come il carpaccio) con salsa di rape rosse dello Spreewald e baguette |
12,90 € |
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02. |
Prataiolo gigante farciti con spinaci mantecati e gratinati con formaggio, contorno di insalata fresca |
9,50 € |
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03. |
Piccola porzione di Berliner Häckerle (pesce alla tartara) servito su una frittella di patate alle erbe aromatiche con un bouquet di insalata |
8,90 € |
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04. |
Pere fritte al formaggio (Una specialità della nostra casa.) Pere al forno ripiene al formaggio fermentato, ricoperte con pangrattato e mandorle e accompagnate da salsa di mirtilli. |
10,90 € |
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05. |
Insalata mista piccola con baguette e dressing allo yogurt |
5,80 € |
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Zuppe dalla vecchia Berlino |
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06. |
Zuppa d'orzo con prugne secche (piatto vegetariano)
Dalla Berlino come la conosceva Zille, saporite e consistenti |
5,60 € |
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07. |
Zuppa cremosa di patate con würstel e porri |
6,90 € |
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08. |
Zuppa di navone (vegetariana) |
5,50 € |
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09. |
Consommé di selvaggina con funghi di bosco |
5,90 € |
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Insalate / Tacchina
…con baguette e dressing allo yogurt, dressing alle erbe aromatiche o olio e aceto.
Varia a seconda della stagione con biete novelle, batavia, rucola, romana, bionda, lattughella. |
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10. |
Insalata mista grande |
9,50 € |
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11. |
Insalata mista grande con scaglie di tacchino arrosto |
12,80 € |
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12. |
Insalata mista grande e filetto di agnello arrosto |
13,90 € |
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13. |
Fettina di tacchina con contorno di carotine e patate lesse |
13,50 € |
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Piatti vegetariani |
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14. |
Piccola porzione di testine di prataioli giganti farciti con spinaci mantecati e gratinati con formaggio, contorno di patate al prezzemolo |
9,90 € |
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15. |
Grande porzione di testine di prataioli giganti farciti con spinaci mantecati e gratinati con formaggio, contorno di patate al prezzemolo |
13,90 € |
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16. |
Soufflé di verdura con patate gratinate al formaggio |
10,90 € |
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17. |
Padella del contadino con patate al forno e tanta verdura |
11,90 € |
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18. |
Fettine di sedano alla romanesca e patate alle erbe aromatiche |
12,50 € |
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Piatti di pesce |
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19. |
Due filetti di aringa alle erbe aromatiche
su salsa casalinga con patate all’aneto |
10,90 € |
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20. |
Tre filetti di aringa alle erbe aromatiche
su salsa casalinga con patate all’aneto |
12,50 € |
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21. |
Filetto di luccioperca arrosto
su burro all’aneto, con patate al prezzemolo e insalata fresca |
16,50 € |
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22. |
Filetto di coregone nasello, con patate all'aneto e insalata di cetrioli |
20,50 € |
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23. |
Berliner Häckerle (macinato di pesce)
su tre frittelle di patate alle erbe aromatiche |
12,90 € |
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Specialità di Berlino |
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24. |
Grande banchetto a Berlino
Una polpetta fatta in casa, saporita salsiccia arrostita, arrosto di schiena di maiale in salamoia con crauti al vino e patate alle erbe aromatiche. |
17,80 € |
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25. |
Berliner Klops (scaloppine con patate e carotine) è la specialità che gli ugonotti portarono a Berlino nel XVII secolo, Klops è la forma tedeschizzata della parola francese "escalope“, cioè scaloppina. |
13,90 € |
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26. |
Grande zampetto di maiale in salamoia alla berlinese (ca. 1000 g) adagiato su crauti cotti al vino, con purè di pisellicetrioli sottaceto e senape |
12,90 € |
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27. |
Fegato di vitello fritto “alla vecchia maniera berlinese“
con cipolle, anelli di mela, cavolo rosso e purè di patate |
14,90 € |
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28. |
Polpette berlinesi fatte in casa
con purè di patate, carotine e cipolle stufate |
9,90 € |
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29. |
Due polpette berlinesi fatte in casa
con purè di patate, carotine e cipolle stufate |
12,50 € |
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30. |
Saporita salsiccia arrostita alla berlinese
adagiata su crauti piccanti al vino con salsa al vino rosso e patate alle erbe aromatiche |
9,90 € |
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31. |
Arrosto di schiena di maiale in salamoia in una salsa al vino rosso, crauti al vino e patate alle erbe aromatiche |
15,90 € |
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Specialità dello chef |
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33. |
Stinco di agnello
con fagioli al lardo, pomodori alla griglia e Röstitaler (rondelle di patate grattugiate) |
16,90 € |
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34. |
Gulasch piccante di selvaggina
con funghi di bosco, accompagnato da cavolo rosso alle mele e gnocchi di patate di speck e porri |
16,50 € |
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35. |
Involtino di manzo fatto in casa con ripieno tradizionale con cavolo rosso preparato con le mele e gnocchi di patate di speck e porri |
16,90 € |
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Piatti freddi |
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36. |
Grande piatto serale servito su tagliere di legno
con prosciutto di cervo, salame di capriolo, polpetta casalinga, galantina magra di zampone, formaggio stagionato, cetriolo sottaceto, burro, pane e una “bevanda della casa" |
16,90 € |
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37. |
Grande tagliere serale come sopra, per due persone |
29,90 € |
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38. |
Piatto di polpette alla maniera della vecchia Berlino con due polpette tagliate a fette adagiate su fette di pane nero, burro, lattuga, cetrioli sottaceto rafano e senape |
10,50 € |
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39. |
Galantina del contadino fatta in casa con carne di zampone, in remoulade, con insalate fresche e saporite patate arrosto |
11,80 € |
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40. |
Due filetti di aringa alle erbe aromatiche
su salsa casalinga con patate all’aneto |
10,90 € |
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41. |
Tre filetti di aringa alle erbe aromatiche
su salsa casalinga con patate all’aneto |
12,50 € |
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42. |
Polpette berlinesi con cetrioli aromatici dello Spreewald, baguette e senape |
5,90 € |
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43. |
Piccolo piatto di formaggio con formaggi stagionati, formaggi freschi, senape al miele e baguette |
9,90 € |
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44. |
Vari assaggi di formaggio dal tagliere per due persone |
16,90 € |
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Dessert |
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45. |
Gelatina di frutti di bosco alla berlinese con crema alla vaniglia e ciuffi di panna |
5,80 € |
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46. |
Strudel di mele tiepido di forno con crema alla vaniglia e panna montata |
5,90 € |
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47. |
Strudel di mele tiepido di forno con crema alla vaniglia e panna montata e una pallina di gelato alla vaniglia |
6,90 € |
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48. |
Frittelle di mele su salsa di vaniglia con panna e cannella. |
5,90 € |
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49. |
Pere fritte al formaggio (Una specialità della nostra casa.) pere al forno ripiene al formaggio fermentato, ricoperte con pangrattato e mandorle e accompagnate da salsa di mirtilli. |
10,90 € |
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50. |
Focaccia schiacciata del nostro mastro pasticcere. Rivolgetevi al cameriere per informazioni sull'offerta del giorno |
3,50 € |
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 Tigertörtchen al caffè
crema al caffè con tre tortine per dessert dalla manifattura tigertörtchen nel Nikolaiviertel |
7,50 € |
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| © 2014 Restaurant Gerichtslaube · Poststr. 28 · 10178 Berlin |
